Diet untuk penderita Diabetes miletus

 

Diet DM ( Diabetes Melitus )

            Pengertian Diet DM adalah diet yang diperuntukan penderita DM agar kadar gula darah terkontrol. Makanan penderita DM yaitu sama dengan keluarga lainnya, yaitu makanan yang seimbang, sesuai dengan kebutuhan tubuh akan zat gizi. Makanan penderita DM tentunya harus mengandung karbohidrat, protein, vitamin, mineral, lemak dan serat.

TUJUAN DIET
            Tujuan Diet DM adalah membantu penderita mengurangi rasa sakit, mencegah komplikasi yang lebih berat, memperbaiki kebiasaan makan dan olah raga untuk mendapatkan control metabolik yang lebih baik, dengan cara :

1. Menurunkan kadar gula darah mendekati normal dengan meyeimbangkan asupan makanan dengan insulin/obat penurun glukosa oral dan aktivitas fisik.
2. Menurunkan glukosa / gula darah urine menjadi negative agar kerja ginjal tidak terbebani oleh gula.                                                                                            

 3. Memberi cukup energi untuk mempertahkan atau mencapai berat badan normal.
4. Menghindari atau menangani komplikasi akut penderita yang menggunakan obat perangsang produksi insulin.

PENGGOLONGAN BAHAN MAKANAN UNTUK PENDERITA DM ( Diabetes Melitus )

MAKANAN MENGANDUNG BANYAK KARBOHIDRAT/HIDRAT ARANG
            Sumber hidrat arang kompleks seperti nasi, lontong, ketan, jagung, roti, ubi, singkong, talas, kentang, sago, bulgur, mie, bihun, macaroni dan makanan lain yang dibuat dari bahan tepung-tepungan.

MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DIKONSUMSI OLEH PENDERITA
            Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni, seperti gula pasir, gula jawa/merah, permen, dodol, coklat, jam, madu, sirop, limun, minuman ringan, susu kental manis, es krim, kue-kue manis, cake tart, buah kalengan, dendeng abon dan sebagainya.

Contoh menu yang dapat disajikan untuk DM.

Makan Pagi 

• Pilihlah dari Biji-bijian Buah-buahan 
• Roti atau roti panggang - diberi sedikit margarine yang mengandung zat lemak kombinasi tidak jenuh. 
• Teh atau air putih

Makan Siang atau Makan Malam 

• Nasi - putih, lebih baik yang coklat atau jenis basmate 
• Kentang, mie, kacang-kacangan, roti (sebaiknya tepung terigu yang terdiri dari biji-biji
• Sayur-sayuran
• Buah – buahan
• Seporsi kecil daging sapi, domba/kambing yang tidak berlemak, ikan telor dan ayam yang telah dikuliti 
• Teh atau air putih